85 évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit a világ első McDonald's gyorsétterme, ami forradalmasította az étkezési szokásokat. Azóta a gyorséttermek kultúrája világszerte elterjedt, és a McDonald's mára ikonikus szimbólummá vált a gyors ételek kedvelői körében.
A McDonald's Corporation, közismert nevén McDonald's, egy amerikai eredetű multinacionális gyorsétterem-hálózat. Ma már több mint tízezer éttermével világszerte napi tízmilliókat szolgál ki, de a vállalat története nem mentes a kihívásoktól. A McDonald fivérek, akik korábban a filmiparban dolgoztak segédként, azután egy egyszerű utcai bódéban hotdogokat árultak, mielőtt megalkották volna az ikonikus gyorsétterem koncepcióját.
A kiszolgálószemélyzetet, akiket "carhop"-nak hívtak, fiatal nők és lányok alkották, akik gyalog vagy görkorcsolyán vitték ki a rendeléseket az autókhoz. A csinos személyzet vonzotta a vendégeket, de problémákat is okozott - nemcsak a vendégek, hanem a szakácsok és az étterem körül lófráló tinédzserek is flörtöltek a pincérnőkkel. Ha a pincérnők visszautasították a szakácsok randevúmeghívását, azok szándékosan lassították le a rendelések elkészítését. A tinédzserek, akik hasonló szándékkal kószáltak az étterem körül, szintén gondokat okoztak, és incidenseket provokáltak.
Az étterem rendkívüli népszerűségnek örvendett, és jelentős profitot hozott a McDonald fivérek számára. Ugyanakkor ők is észlelték a növekedési potenciált. Ráébredtek, hogy a bevételeik 80%-át a hamburgerek generálják, így merész döntést hoztak: három hónapra bezárták az étterem ajtaját, és radikálisan áttervezték az egészet.
1948 decemberében, amikor újra megnyitotta kapuit, a helyszín már az első McDonald's gyorsétteremként működött. A látogatókat számos radikális újítás várta. Az egyik legfontosabb változás a leegyszerűsített étlap volt, amely immár csupán kilenc tételt tartalmazott: hamburger, sajtburger, chips, egy szelet sütemény, kóla, gyömbérsör, kávé, narancslé és hideg tej. Egy évvel később a chips helyét hasábburgonya vette át, míg a süteményeknek a tejturmix lett a méltó utódja.
A kiszolgálás módszere is átalakult: eltűntek a carhop-ok, és a vendégek mostantól a pulthoz lépnek, hogy leadják rendelésüket. Ez a váltás jelentősen felgyorsította a kiszolgálási folyamatot.
A gyors kiszolgálás volt a McDonald fivérek "mantrája". Ez a koncepció 1954-ben felkeltette egy cseh származású tejturmixgép-értékesítő, Ray Kroc figyelmét is, aki a testvérek éttermének szállított gépeket. Kroc az éttermek országos terjesztését szerette volna elérni, de a fivérek ezt nem támogatták. Végül Kroc megvásárolta tőlük a céget 2,7 millió dollárért.
A McDonald's étteremlánc folyamatosan terjeszkedett, és a '60-as, '70-es évek során elérte Ausztráliát, Japánt, Kanadát, Németországot és az Egyesült Királyságot is.
Szlovákia történetében a McDonald's első étterme 1995 októberében nyitotta meg kapuit Besztercebányán. Azóta eltelt több mint 29 év, és 2024 decemberében a városban megnyílt a második McDonald's egység, amely már a 45. étterem volt az ország területén. Jelenleg Szlovákiában összesen 48 McDonald's működik, különböző városokban és településeken, gazdagítva ezzel a helyi gasztronómiai kínálatot.
